Crème anglaise DIET

 

Fiche technique de fabrication N°5791

Pour

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Prix de revient TTC par unité : 27,810 €
Prix de revient TTC Total : 0,000€


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 1 004,400 KJ
Descriptif, argumentation :
Denrées Unité Quantité
Base
Lait L 0,000
Oeufs extra frais Pièce 0,000
Sucre en poudre kg 0,000
Vanille gousses Pièce 0,000
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation